سرخ کن مبله DT1000
قیمت اصلی: تومان۱۷۵.۰۰۰.۰۰۰ بود.تومان۱۷۰.۰۰۰.۰۰۰قیمت فعلی: تومان۱۷۰.۰۰۰.۰۰۰.
گوشت ریش کن
قیمت اصلی: تومان۷۵.۰۰۰.۰۰۰ بود.تومان۶۹.۰۰۰.۰۰۰قیمت فعلی: تومان۶۹.۰۰۰.۰۰۰.
فیلتر هنی پنی
قیمت اصلی: تومان۴۵.۰۰۰.۰۰۰ بود.تومان۴.۵۰۰.۰۰۰قیمت فعلی: تومان۴.۵۰۰.۰۰۰.
خرید تعدادی
| تعداد | قیمت |
| 1 - 5 | تومان۴.۵۰۰.۰۰۰ |
| 6 - 10 | تومان۴.۲۰۰.۰۰۰ |
| 11 - 100 | تومان۳.۸۰۰.۰۰۰ |
14
افرادی که اکنون این محصول را تماشا می کنند!
ارسال سریع
جزئیات شرکت حملونقل
محصول با کیفیت
پرداخت امن
پشتیبانی شبانهروزی
پاسخگویی بدون محدودیت
تحویل سریع
پیگیری سفارشات
توضیحات
در صنعت غذا و رستورانداری، روغن سرخکردنی تنها یک ماده اولیه نیست، بلکه یکی از مهمترین ارکان تعیینکننده کیفیت نهایی محصول و حاشیه سود شماست. ریزدانههای سوخته غذا که در روغن معلق میمانند، مانند یک کاتالیزور عمل کرده و فرآیند تخریب و فساد روغن را به شدت تسریع میکنند. فیلتر هنیپنی (Honey Penny) با بهرهگیری از تکنولوژی پیشرفته بافت سلولوز خالص، راهکاری علمی و مهندسیشده برای توقف این چرخه تخریب ارائه میدهد.
۱. مکانیزم فیلتراسیون عمقی؛ جداسازی علمی ذرات میکروسکوپی برخلاف صافیهای معمولی که تنها ذرات درشت را میگیرند، ساختار سهبعدی و متخلخل الیاف سلولوز در فیلتر هنیپنی بر اساس اصل «فیلتراسیون عمقی» (Depth Filtration) طراحی شده است. این بافت طبیعی، ریزدانههای کربنی و ذرات معلق در ابعاد میکرون را در عمق خود به دام میاندازد. این عمل باعث میشود از سیرکولاسیون و ورود مجدد این ذرات به تانکر روغن جلوگیری شده و چرخه سوختن و سیاه شدن روغن متوقف گردد.
۲. کنترل پارامترهای شیمیایی و حفظ کیفیت حسی غذا حذف فیزیکی ذرات معلق، تأثیرات مستقیمی بر سینتیک (سرعت) تخریب روغن میگذارد و شاخصهای کیفی را در سطح استاندارد حفظ میکند:
- کنترل اسیدیته و نقطه دود: با حذف ذرات تسریعگر، از افزایش سریع اسیدهای چرب آزاد (FFA) جلوگیری شده و «نقطه دود» روغن حفظ میشود. این یعنی روغن در دماهای بالا دود نمیکند و بوی نامطبوع به غذا نمیدهد.
- مدیریت مواد قطبی (TPM): فیلتراسیون روزانه با هنیپنی، سرعت تشکیل ترکیبات قطبی و پلیمری (که نشاندهنده فساد روغن هستند) را کاهش داده و روغن را برای مدت طولانیتری در محدوده استاندارد بهداشتی نگه میدارد.
- تثبیت طعم و ظاهر (ارگانولپتیک): با حذف ذرات سوخته، از پدیده «انتقال طعم» بین غذاهای مختلف جلوگیری میشود. نتیجه نهایی، حفظ رنگ طلایی، بافت ترد و طعم اصیل و سالم غذاهای سرخشده است.
۳. توجیه اقتصادی؛ کاهش چشمگیر هزینههای سربار با توجه به نوسانات و هزینههای بالای تأمین روغن خوراکی در بازار، دورریز زودهنگام روغن یکی از بزرگترین هدررفتهای مالی در آشپزخانههای صنعتی است. فیلتراسیون منظم با هنیپنی، یک هزینه اضافی نیست، بلکه یک سرمایهگذاری مستقیم است. با قطع چرخه تخریب روغن، نیمهعمر مفید آن به شکل قابلتوجهی افزایش مییابد. این یعنی شما میتوانید دفعات بسیار بیشتری از روغن استفاده کنید، فواصل تعویض روغن را طولانیتر کرده و هزینههای خرید روغن نو و همچنین هزینههای توقف کار (Downtime) برای شستشوی سرخکنها را به حداقل برسانید.
چرا الیاف سلولوز؟ الیاف سلولوز به کار رفته در هنیپنی، کاملاً خنثی بوده و هیچگونه واکنش شیمیایی با روغن نمیدهند. این بافت طبیعی، ضمن اینکه جریان روغن را بدون افت فشار مسدود میکند، در برابر حرارت بالای روغن مقاومت عالی از خود نشان داده و هیچگونه طعم یا بوی خارجی به غذا منتقل نمیکند.
نتیجهگیری: فیلتر سلولوزی هنیپنی، تلفیقی از علم مهندسی بافت و مدیریت اقتصادی است. این محصول با تضمین سلامت روغن و کیفیت بینظیر غذاهای سرخشده، انتخابی هوشمندانه و حرفهای برای رستورانها، فستفودها و صنایع غذایی ایران جهت ارتقای کیفیت و افزایش سودآوری است.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| ابعاد | 60 × 40 × 10 سانتیمتر |
نظرات (0)
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه ارسال کنند.
دیدگاهها
حذف فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.